Ravintolassa kamera ei korvaa järjestyksenvalvojaa. Se tukee häntä. Sen suurin arvo on siinä, että sisäänkäynnin, jonon, poistotilanteen tai häiriön alku ja kulku voidaan todentaa jälkikäteen.
Sisäänkäynti on ravintolan tärkein kulma
Ovet, jonot ja poistot ovat ravintolan riskitihein kohta. Kun tilanne alkaa näkyvissä, myös jälkiselvitys onnistuu paremmin.
Järjestyksenvalvonta on ravintolan vastuukysymys
Luvanhaltija ja henkilökunta vastaavat toimipaikan valvonnasta ja järjestyksenpidosta. Jos anniskelua jatketaan kello 1.30:n jälkeen, ravintolassa pitää olla yksi järjestyksenvalvoja jokaista alkavaa sataa asiakasta kohti, ja järjestyksenvalvontaa tarvitaan siihen asti, että alkoholijuomien nauttiminen päättyy.
Kamera auttaa silloin, kun muistikuva ei riitä
Tallenne tuo neutraalin kuvan siitä, mitä tapahtui. Tämä suojaa sekä henkilökuntaa että liiketoimintaa tilanteissa, joista muuten syntyy sana sanaa vastaan -asetelma.
